erfolgreich abnehmen mit low-carb

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Sassenach1983

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Ich habe gehört, dass es Logi Dampfnudeln geben soll ??

Oder hat allgemein jemand schon LC taugliche Dampfnudeln hergestellt? Ob das mit Mandelmehl und Hefe so einfach funktionieren kann? Verträgt sich Xylit mit Mandelmehl und Hefe?

https://www.facebook.com/media/set/?set=a.10150776135245776.387415.722695775&type=1&l=57da3c07fb

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09.02.12, 13:55:43

Laurynn

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Bin über dieses Rezept gestolpert.

Das ist ein Thermomix-Forum. Die Stufenangaben beziehen sich also auf den Thermomix. Die Mandeln, Sonnenblumenkerne und Leinsamen am Anfang sollen gemahlen werden. Gemahlene Mandeln und die Leinsamen und SB-Kerne durch die Kaffeemühle jagen dürfte es wohl auch tun.

Probiert habe ich es noch nicht, aber die haben dort einige interessante Rezepte

Die Prise Zucker kann man übrigens nicht austauschen. Die Hefe braucht wenigstens ein bissel Zucker zum Verstoffwechseln... Davon sollte am Ende nicht mehr viel übrig sein... Und überhaupt ist das ja auch nur eine kleine Prise am Anfang...

Und ich würde den Teig wohl ca. ne halbe Stunde im auf 45-50° vorgeheizten Backofen gehen lassen... *denk*

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09.02.12, 15:23:32

Sassenach1983

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Vielen Dank.
Ich kenn Dampfnudeln von meiner Mum nur süss mit Vanillesauce, stelle es mir daher mit Sonnenblumenkernen und Leinsamen etwas seltsam vor.

Zucker hab ich nicht. Kann ich nicht auch Trockenhefe benutzen?

Es scheint der Thermomix Hype ausgebrochen zu sein. Einige von meinen Bekannten (Frauen natürlch) haben den und schwärmen total davon.
Aber mir wäre der viiiiel zu teuer und ich benutz lieber einzelne Küchengeräte. Wenn der Thermomix mal kaputt ist, dann musst ja das ganze Ding einschicken ...
Hätte gar keinen Platz in meiner Küche für sowas.
Mein Traum ist eine Kitchen Aid

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09.02.12, 16:01:43

Noalia

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Kitchen Aid *seufs :kiss

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09.02.12, 16:30:47

Galaxius

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Ich will euch ja nicht neidisch machen.
Aber ich hab eine zu weihnachten bekommen.
Mit Fleischwolf.

07.02. - 161,3 Kg
03.09. - 136,9 Kg Minus 24,4 Kg
06.02.2012 - 146,5 Kg Relaunch
11.02. - 145,7 Kg Minus 15,7Kg
03.03. - 144,5 Kg Minus 16,8 Kg
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17.03. - 143,0 Kg Minus 18,3 KG

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09.02.12, 16:56:58

Laurynn

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Zitat von Sassenach1983:

Vielen Dank.
Ich kenn Dampfnudeln von meiner Mum nur süss mit Vanillesauce, stelle es mir daher mit Sonnenblumenkernen und Leinsamen etwas seltsam vor.

Zucker hab ich nicht. Kann ich nicht auch Trockenhefe benutzen?

Ich nehme mal an, dass die Sonnenblumenkerne und der Leinsamen aus genau dem Grund gemahlen werden sollen. Der Teig an sich wird ja auch mit Süßstoff gesüßt.

Klar kannst du auch Trockenhefe benutzen, aber die benötigt ebenfalls zumindest eine Kleinstmenge Zucker. Immerhin ist das das Zeuch, das die Hefebakterien futtern, und wodurch dann ihre Ausscheidungen in Form von Gasen den Teig aufgehen lassen

Son Thermomix is schon was Feines... Aber mir isser auch viel zu teuer... Ich versuch erstmal meinen Gatten zu ner Kombimaschine von Bosch zu überreden, damit ich endlich mal den Mixer/Pürierstab aus tiefsten Ostzeiten wegtun kann...

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09.02.12, 18:34:41

RackCity

(Neuling, 2 Beiträge)

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Hm interessant.
Gibts was neues.

08.04.12, 22:48:22

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