Albrechtine

(Senior Mitglied, 466 Beiträge)
Diät-Typ: Logi
Größe: 160 cm Alter: 45
Registriert seit: 13.08.04
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Obst
Apfel, Birne, Orange, Banane, Pfirsich passen genau in eine Hand und wiegen etwa 125 g, das entspricht einer Portion. Eine Portion Beeren - Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren - passt in zwei Hände. Noch ein Tipp: Die empfindlichen Waldbeeren gibt es meist in 125 g Schalen, also genau eine Portion. Erdbeeren werden meist in Schalen zu 250 g gleich zwei Portionen oder zu 500 g gleich vier Portionen angeboten.
Mögen Sie Obst in getrockneter Form, dann sollte die Portion 25 g wiegen: Das sind fünf getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Datteln oder zwei Feigen. (Achtung Kohlenhydrate!)
Gemüse
Wenn Sie Gemüse frisch und unzerkleinert am Stück kaufen, passt eine Portion in eine Hand.
Wenn das Gemüse nach dem Waschen und Putzen zerkleinert wurde, ergeben zwei Hände voll eine Portion. Dies gilt für alle Gemüsearten von Blumenkohl und Broccoli in Röschen über Salatblätter bis Zucchini in Scheiben.
Zwei Hände voll ergeben auch bei tiefgefrorenem Gemüse eine Portion.
Bei Gemüse aus der Dose oder dem Glas hilft das Etikett. Unter dem Stichwort 'Abtropfgewicht' wird verraten, wie viel Gramm Gemüse enthalten sind. Kleine Dosen entsprechen einer Portion, größere Dosen entsprechen zwei Portionen.
Bei getrockneten Hülsenfrüchten wie Erbsen, Linsen, Bohnen, Kichererbsen rechnet man pro Portion 50 g, auch das entspricht einer Hand voll.
Saft
Eine Portion Obst- oder Gemüsesaft ist leicht abzumessen, sie entspricht einem gefüllten Trinkglas, also 200 ml. (Achtung Kohlenhydrate!)
Ich lese es im Buch so, dass der Schwerpunkt auf Gemüse liegen sollte. Mind. 3 Portionen Gemüse, ergänzt um 2 Portionen Obst.
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